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荸荠为莎草科荸荠属多年生宿根性草本植物，生长在池沼中，地下的球茎可供食用，因它形如马蹄亦称马蹄，外表像栗子，而且性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以又有“地栗”之称，下面我们就一起来看一看荸荠品种图片大全吧！MHb植物百科_百草大全

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桂林马蹄MHb植物百科_百草大全

桂林马蹄为广西桂林市地方品种，株高100～120厘米，开展度20厘米。球茎扁圆形，高2.4厘米，横径4厘米，顶芽粗壮，二侧芽常并立，故有“三枝桅”之称。皮红褐色，肉白色，单个重30克。以鲜食为主，也可熟食和加工，糖分较高，肉质爽脆，品质优。生势旺盛，抗倒伏力较强。6～7月用球茎育苗，苗期25天，生长期130～140天，亩产1500～2000公斤。MHb植物百科_百草大全

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水马蹄MHb植物百科_百草大全

水马蹄为广东地方品种，株高70～90厘米，开展度15～20厘米。球茎扁圆形，高2厘米，横径2.5～3厘米，顶芽较尖长，皮黑褐色，肉白色。单个重10克。淀粉含量高，以熟食和制作淀粉为主。生势旺盛，抗逆性较强，耐湿，不耐贮藏。6～7月用球茎育苗，苗期25天，生长期130～140天，亩产1500公斤。MHb植物百科_百草大全

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韭荠MHb植物百科_百草大全

韭荠原产菲律宾，株高110～120厘米。球茎大，椭圆形，横径4厘米，纵径2.6厘米，单个重25克，质脆味甜，品质好，以鲜食为主，亩产2000公斤以上。MHb植物百科_百草大全

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孝感荠MHb植物百科_百草大全

孝感荠为湖北省孝感市地方品种，株高90～110厘米。球茎扁圆，亮红色，平均单个重22克，皮薄，味甜，质细渣少，以鲜食为主，品质好。亩产1000～1500公斤。MHb植物百科_百草大全

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苏荠MHb植物百科_百草大全

苏荠为江苏省苏州市地方品种，株高100～110厘米。球茎扁圆形，顶芽尖，脐平，皮薄，肉白色，单个重15克左右。适于加工制罐头。亩产750～1000公斤。MHb植物百科_百草大全