重庆美食豆腐柴叶子做豆腐的做法
发布时间：2024-08-08 11:15:02
豆腐柴叶制成的"豆腐 "内含有大量对人体健康有益的天然食用果胶成分，蛋白质和纤维素，叶绿素和维生索C。其色泽嫩绿，口感滑爽，营养丰富，为无污染绿色食品。其根、茎、叶入药，清热解毒、消肿止血，治疟疾，泻痢，痈肿，疔疮，创伤出血，更是夏日防暑降温的佳料。
1清洗豆腐柴叶子。
2加入适量的纯净水（一般来说如果是半斤枝叶的那么加入3斤左右的水即可）。
3揉搓绿豆腐叶子，挤出汁液（方法就是抓一把一直揉搓，直至没能挤出汁液为止）。
4将纱布叠好放置在容器的上口，把汁液倒在纱布里即可（不要让汁液和渣直接流入到容器内）。
5去除过滤产生的表面的细泡沫。
6缓慢加入适量食品凝固剂时均匀的搅拌（搅拌1-2分钟即可）。
7静静等待豆腐柴凝固（不要随意晃动豆腐柴汁液，一般15分钟左右就会凝固）
豆腐柴豆腐柴一般在4月中旬的时候发芽，到了5月中旬才开始孕蕾，并陆续开花结果实，在6月下旬至7月中旬为结实期，自下而上逐渐成熟，成熟的果实不易脱落，可一直保留到10月，10月下旬叶片才会全部枯萎脱落，这就使得豆腐柴树的生长力较强，一年四季都能长出新鲜的嫩枝嫩叶，足够农民来食用了。
豆腐柴的药用豆腐柴根、茎、叶都是药材，一般会拿来入药，可以清热解毒、消肿止血，一般被毒蛇咬了或是外伤都可以用豆腐柴消毒止血的，也可以治疗无名肿毒等等。豆腐柴的枝叶嫩的时候柔软多汁，但没有毒，因为异味较大，家畜很少吃，但经蒸煮后，家禽比较爱吃。晒干后的枝叶可用作配合饲料的原料，很多家畜都可食用。
绿豆腐的制作方法首先大家要在山上采摘一些豆腐柴树叶，把豆腐柴树叶清洗干净，然后把清洗干净的叶子刚入碗中，大家可以找一个大一点的碗，加入适量的凉白开水，然后用力揉搓这些叶子，直到挤不出任何汁液为止，之后开始过滤，将汁液倒入纱布中，迅速的挤出汁液，过滤完之后，加入一些草木灰，沉淀一段时间然后在锅中蒸半个小时，这个时候“神仙豆腐”就做好了。
而做出来的绿豆腐就是一种很天然的食物，没有任何的添加剂，营养价值很高，不过因为豆腐树的在城市不常见，就很少再有人做了，也就有多年没有吃过了，不过看到图片，它还是很可口的，就像果冻一样的，绿豆腐还可以做出多种口味，喜欢吃甜食的还可以拌上自己喜欢的调料，成为不一样的风味，还可以做成汤，也是很鲜美很好喝的。
好了，这期文章就到这里了，想必看过这篇文章应该对它也有了新的认识，应该也想尝一尝绿色的豆腐的口感是怎样的，不知道有没有朋友吃过绿色的豆腐呢？是不是也想白色的豆腐一样的让人很喜欢！
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